Весенние короли

[mary_spiri]

Речь идёт про грибы, конкретно - белые, которые здесь зовутся king bolete. И якобы весной особый вид: boletus rex veris, весенний король. На мой взгляд, по внешнему виду весенние белые совершенно укладываются в описание обычных белых. Ну бывает, что шляпки немножко более буровато-красноватые. А губка снизу быстрее желтеет, а потом зеленеет, меньше остаётся белой и кремовой. Но таких белых я и в конце лета навидалась. Размер часто очень большой. Но тут вообще белые иногда совершенно исполинского размера (без ущерба для вкусовых качеств). Так что весенние короли и по размеру укладываются в вариабельность обычных белых. Как нас учили на биофаке, для нового вида важен хиатус в признаках, разрыв на шкале вариабельности. В этом смысле я разницы между обычными и весенними не вижу.

Первая волна для нас начинается в конце мая-начале июня на высотах около 1500 футов, то есть пол километра над уровнем моря. И хорошо совпадает по времени с первой волной комаров. Вторая волна это июнь, ближе к концу, на высотах выше километра. Растут они только в довольно сухих лесах, то есть на восточном склоне Каскадов, говорят, что их дико много в Айдахо, там подходящие горы и сосновые леса. А вот в дождевых лесах западного склона Я их никогда не видела, хотя обычные осенние белые там бывают вовсю. В каждом конкретном месте волна всего одна. Может растянуться на неделю, если только началась. Но не более: вырастает одно поколение плодовых тел с разницей в 3-4 дня, и потом все, конец. И не раз бывало, что находишь пол дюжины старых и трухлявых.

Но иногда все же везёт. Сегодня мы сначала нашли 4 штуки уже частично трухлявых, но взять было можно. Потом пошли выше, и чем сильнее поднимались, тем моложе были белые. Заманили нас до самого перевала, последнего я нашла в 20 метрах от седла. И на высоте они были в самом расцвете, уже большие, и ещё чистые, просто счастье. Нашли штук 25, взяли штук 15 или 17. Три большие сковородки, теперь пополню изрядно поеденные за зиму запасы.

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Hello!
LiveJournal categorization system detected that your entry belongs to the category: История (https://www.livejournal.com/category/istoriya?utm_source=frank_comment).
If you think that this choice was wrong please reply this comment. Your feedback will help us improve system.
Frank,
LJ Team

[mary-spiri.livejournal.com]

Нет, никак не история. Природа и грибы.

[darksidequarter.livejournal.com]

Красивые грибы. :)

[mary-spiri.livejournal.com]

Да, когда молодые, то очень.

[notabler.livejournal.com]

Завидую, у нас в результате глобального потепления белых все меньше и меньше. Дзукия в Литве славилась грибами, люди жили с их продажи в былые времена. В прошлом году не было почти совсем — абсолютная засуха в два весенних месяца. В этом году хотя бы лисички есть, хотя все равно мелкие и суховатые все, и грибы, и земляника, которой тоже мало. Вернувшись через 20 лет отсутствия в Литву, изменение климата потрясает. Литва превращается в Испанию, но +50 пока не было, но +40 летом уже на пороге. Пара дней, слава богу

[mary-spiri.livejournal.com]

На нашем побережьи США пока изменения небольшие. Летом стало меньше дождей, но в общем такое и раньше бывало. Правда с грибами заметно похудшало, теперь обычно только весенняя волна, а потом осенью в сентябре. Раньше бывало и в августе. Посмотрим, как дальше будет в этом году.

[yushkevich.livejournal.com]

Какие красавцы!

[mary-spiri.livejournal.com]

Да, очень красивые грибы, когда их отмоешь. Они часто сидят глубоко в земле, и ужасно пыльные и грязные. Тут к счастью было несколько в траве, почище.

[2born.livejournal.com]

> И хорошо совпадает по времени с первой волной комаров. Вторая волна это июнь

Вот эо самое пикантное! :))) А как со второй волной дела обстоят? ;)

[mary-spiri.livejournal.com]

В этом году холодно, комаров пока мало. С ужасом жду массового вылета, Когда потеплеет. Первая волна комаров, как и белых, была не особо мощная. Теперь мощная вторая волна белых. Ох, будет нам много комаров...

[crown-athlete.livejournal.com]

А губка снизу быстрее желтеет, а потом зеленеет,

Не встречал такого у белых, это свойство обабков

[mary-spiri.livejournal.com]

Я не знаю, что такое обабки. У белых губка всегда зеленеет к старости, общее свойство всех белых. Белая или кремовая у молодых, потом потихоньку желтеет и зеленеет.
https://search.app.goo.gl/sSLePbD

[luxs135.livejournal.com]

Грибы конечно хороши, но вот разные это виды или нет, скажет только генетика...

А что мне до сих пор не понятно, это как Brassica oleracea имеет столько разных форм и это считается одним видом...

[plynius-secund.livejournal.com]

А уж сколько форм у Canis familiaris!
И некоторые их даже видом не считают, а подвидом волка.

[mary-spiri.livejournal.com]

Если грибы съедобные, то в генетику никто не лезет особо. Тут занялись генетикой для прояснения вопроса съедобности Gyromitra, строчка то есть. Ибо есть статистика отравлений по штатам, и ее нужно было привязать к видам. С нашей стороны континента отравлений не зафиксировано. И мне теперь как-то наплевать на виды. Я их просто все подряд вывариваю и не парюсь. Так же и с болетусами, все их просто едят.

А искусственная селекция это особое дело. Там ведь можно уничтожать все потомство, которое не попадает в строго ограниченные рамки. Так что критерии природного вида не работают.

[shtirl.livejournal.com]

У нас их называют "польский гриб", ценится ниже белого

[mary-spiri.livejournal.com]

Сильно сомневаюсь, что обычный покупатель их отличит от белого. По крайней мере, в наших краях белые (осенние) на них похожи. А по вкусу вообще точно такие же, никакой разницы.

[drakosh-a.livejournal.com]

Красавцы грибочки! Я у нас в штате НЙ белых не видела и не знаю, где их искать, поэтому решила, что их нет. :) Могу только облизнуться глядя на фотографии. )

[mary-spiri.livejournal.com]

Да, они красивые! Когда мы жили в Нью Джерси, то тоже не могли белые найти. Надо было в Мэйн ехать для этого.

[ulcus-111.livejournal.com]

Когда то тоже собирал белые грибы. Тогда было обязательное правило, грибы срезать, чуть выше уровня земли. Если вырвать гриб с корнем, то можно повредить грибницу. Это правило давало хороший эффект — грибы собирали в короба. Это такие заспинные корзины, с лямками как у рюкзаков. То есть есть несколько ведер за несколько часов тихой охоты.

Ещё там собирали грибы для засолки- волнушки, грузди, рыжики. Набивали в бочку грибы одного вида и потом рассол . Бочки были литров на 500.

[mary-spiri.livejournal.com]

Сейчас рекомендуют гриб из земли вытаскивать целиком. Ибо грибнице все равно, а потом оставленный "корень" будет гнить.

Я всегда грибы ласкаю за спиной в рюкзаке. Иначе в наших краях не утащишь.

Рыжики у нас бывают только осенью.

[poulsam.livejournal.com]

Эх, печаль моя, благородные грибы

[mary-spiri.livejournal.com]

Чего ж тут грустить, когда можно съесть.

[nkb.livejournal.com]

Везука вам...

[mary-spiri.livejournal.com]

Редко, но бывает, тьфу-тьфу.

[dashko-please.livejournal.com]

Ах, какие красавцы! Я разные болеты находила — осенние в основном, но Короля пока еще нет.

[mary-spiri.livejournal.com]

Да, они хороши, пока молоды. Нож отскакивает, такие чистые и крепкие. Весной труднее грибы искать, они мало где есть. Типа места надо знать. Мы на них натыкались в хайках. Теперь как бобики каждый год обходим места и ищем. И то в 70 процентах случаев ничего не находим...

[kstatioptichkah.livejournal.com]

А если выглядит как белый (толстый, крепкий, шляпа сверху шоколадная), но подушка черная, то это что за зверь? Найден в начале июня на высоком берегу Тихого океана.

[mary-spiri.livejournal.com]

А вот это я никогда не видела и не знаю. Я бы заопасалась такое брать и есть. Можно конечно спекулировать про очень странный подберёзовик, но лучше не надо. В Фейсбуке есть форум насчёт идентификации грибов, если туда послать фото, то очень быстро сообщают латинское название.
Кстати, может быть вот это https://salishmushrooms.com/mushrooms/porphyrellus-porphyrosporus/

[milka-why.livejournal.com]

Белые совсем как наши выглядят, даже удивительно. Красавцы.

[mary-spiri.livejournal.com]

Да, мы сразу это поняли, как приехали в штат Вашингтон, грибы один в один. Только здесь бывает гигантизм. Размер с мексиканскую шляпу сомбреро, и чудо это на одной ноге толще моей.